Venerdì
23 Marzo il Ristorante L'Infinito Country House propone una cena
degustazione in collaborazione con l'Azienda Vinicola UMANI RONCHI di
Osimo (AN).
Questo il menù della serata:
- Carpaccio di salmone su sfogliatina al sesamo;
- Insalatina tiepida di polipo su letto di patate prezzemolate;
(in abbinamento: Spumante metodo classico Extra Brut Umani Ronchi)
- Crèpes alla rana pescatrice e gamberi al profumo di rosmarino;
(in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore Vecchie Vigne 2009)
- Degustazione di Baccalà all'anconetana;
(in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico riserva Plenio 2007)
- Tournedos di filetto ai funghi porcini;
(in abbinamento: Conero Riserva D.O.C.G. Cumaro 2007)
- Degustazione di formaggi e confetture con semifreddo al Gorgonzola;
(in abbinamento: Sauvignon Blanc Botrytis Cinerea Maximo 2009).
Il prezzo per la serata è di € 28,00.
Prenotazioni al numero 0731/879424http://www.linfinitocountry.it/
interessante il semifreddo al gorgonzola, usi quello dolce? io ho proposto una granita alla crema di parmigiano. ma il semifreddo al gorgonzola mi intriga! Complimenti ;) Maurizio Mancinelli.
RispondiEliminaGrazie Maurizio!si....utilizzo il dolce per rendere il tutto armonico con il passito,il semifreddo è ottimo anche come antipasto magari con l'aggiunta di sedano in pinzimonio!!
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