http://chefitalianinelmondo.wordpress.com/2012/03/15/limpresa-garibaldina-alla-base-della-cucina-italiana-unitaria/
15/03/12
10/03/12
CENA DEGUSTAZIONE CON l'AZIENDA VINICOLA UMANI RONCHI
Venerdì
23 Marzo il Ristorante L'Infinito Country House propone una cena
degustazione in collaborazione con l'Azienda Vinicola UMANI RONCHI di
Osimo (AN).
Questo il menù della serata:
- Carpaccio di salmone su sfogliatina al sesamo;
- Insalatina tiepida di polipo su letto di patate prezzemolate;
(in abbinamento: Spumante metodo classico Extra Brut Umani Ronchi)
- Crèpes alla rana pescatrice e gamberi al profumo di rosmarino;
(in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore Vecchie Vigne 2009)
- Degustazione di Baccalà all'anconetana;
(in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico riserva Plenio 2007)
- Tournedos di filetto ai funghi porcini;
(in abbinamento: Conero Riserva D.O.C.G. Cumaro 2007)
- Degustazione di formaggi e confetture con semifreddo al Gorgonzola;
(in abbinamento: Sauvignon Blanc Botrytis Cinerea Maximo 2009).
Il prezzo per la serata è di € 28,00.
Prenotazioni al numero 0731/879424http://www.linfinitocountry.it/
Questo il menù della serata:
- Carpaccio di salmone su sfogliatina al sesamo;
- Insalatina tiepida di polipo su letto di patate prezzemolate;
(in abbinamento: Spumante metodo classico Extra Brut Umani Ronchi)
- Crèpes alla rana pescatrice e gamberi al profumo di rosmarino;
(in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore Vecchie Vigne 2009)
- Degustazione di Baccalà all'anconetana;
(in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico riserva Plenio 2007)
- Tournedos di filetto ai funghi porcini;
(in abbinamento: Conero Riserva D.O.C.G. Cumaro 2007)
- Degustazione di formaggi e confetture con semifreddo al Gorgonzola;
(in abbinamento: Sauvignon Blanc Botrytis Cinerea Maximo 2009).
Il prezzo per la serata è di € 28,00.
Prenotazioni al numero 0731/879424http://www.linfinitocountry.it/
09/03/12
http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/2012/03/panini-al-latte-del-ricordo.html
IL RICORDO DEI PANINI AL LATTE.......
05/03/12
01/03/12
23/01/12
Un menù speciale per le "Copertelle" e i vini dell'Azienda Vicari
Dalle collaborazioni spesso nascono splendide idee e trovo che questa possa esserne un bell'esempio.
Questo menù è nato per una serata speciale in cui sarà possibile degustare i vini dell'azienda Vicari e la già nota cucina del Ristorante "Le Copertelle" a Serra San Quirico.
Grazie al Sig. Fausto Orazi per avermi dato l'opportunità di misurare le mie competenze per questo bellissimo progetto, che proseguirà con altre serate e vini e piatti indimenticabili!
15/01/12
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